Warum stehen Reisfelder unter Wasser?

Reis ist eines der wichtigsten Nahrungsmittel. Wir sehen oft Bilder vom Reisanbau, bei denen Reisfelder unter Wasser stehen. Warum ist das so?

Warum stehen Reisfelder unter Wasser?

Ein Reisfeld in Japan

Reis ist für einen großen Teil der Erdbevölkerung ein Hauptnahrungsmittel. Auch in Deutschland wächst die Beliebtheit von Reis, er gehört neben Kartoffeln und Nudeln zu den beliebten Speisenbeilagen. Wir kennen eine Vielzahl von Reissorten wie z.B. Basmati,- Jasmin-, Sushi-, Milch- und Wildreis. Die Reispflanze gehört zur Familie der Gräser. Reis wird in Südostasien seit Tausenden von Jahren angebaut, heute wird er auch in Südamerika, Afrika, Nordamerika und sogar in Europa angebaut.

Die meisten Reispflanzen gedeihen besonders gut unter nassen, feuchtwarmen Bedingungen, im Gegensatz zu anderen Nutzpflanzen benötigen sie große Mengen an Wasser. Im Laufe der Zeit entwickelten die Menschen eine Anbaumethode, die man "Naßreisanbau" nennt. Dabei werden Felder durch Fluß- oder Regenwasser unter Wasser gesetzt und die Setzlinge meist von Hand in das Feld eingesetzt. Das Wasser ist kein stehendes Gewässer, sondern langsam fließend. Es sorgt auch dafür, daß Schädlinge und Unkraut ferngehalten werden. Die Reispflanzen sind, im Gegensatz zu Unkräutern, an diese Art des Anbaus durch Zucht gewöhnt worden.

Während der Reifung wird der Wasserstand durch Staumaßnahmen und Dämme in der optimalen Höhe gehalten. Kanäle und Rohrsysteme sorgen für die nötige Wasserzufuhr. Auch Pumpen kommen zum Einsatz. Diese künstliche Art der Bewässerung ist teuer und mit einem hohen Wasserverbrauch verbunden. Wenn nach 3-8 Monaten die Erntezeit gekommen ist, werden die Dämme angestochen, das Wasser fließt ab. Die Felder werden dann entweder manuell (Halm für Halm), mit einer Sichel oder mechanisch (mit einer Art Mähdrescher) abgeerntet.

Im Gegensatz zum Naßanbau gibt es auch den Trockenreisanbau, der in höher gelegenen Anbaugebieten genutzt wird. Hier erfolgt die Bewässerung hauptsächlich durch die Niederschläge.



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